Vaikka ei olisi hurjaa määrää mustikoita tänä vuonna saanutkaan,
niin tähän ohjeeseen niitä kyllä kannattaa käyttää!
Jumalainen valkosuklaa-mustikkajuustokakku
piirakkavuokassa
200 g kaurakeksejä
80 g rasvaa
400 g tuorejuustoa
3 kananmunaa
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
3 dl mustikoita
Murskaa kaurakeksit ja sekoita sulatetun rasvan kanssa. Painele piirakkavuoan pohjalle, älä reunoille.
Sulata valkosuklaa ja jätä jäähtymään hetkeksi.
Soseuta mustikat sauvasekoittimella tasaiseksi, lisää sokeria maun mukaan.
Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja sekoita joukkoon sokerit. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen välillä vatkaten. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa ja kaada keksipohjan päälle.
Valuta mustikkasose ohuena nauhana päällimmäiseksi ja vedä veitsellä taikinaan marmorikuvioita.
Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.
En ole tehnyt juustokakkuja piirakkavuokassa aikaisemmin, mutta tämä näyttää toimivat oikein hyvin. Näin juustokakusta saa matalan ja se on helppo leikata sopiviksi annospaloiksi. Tämä kakku soveltuu myös erittäin hyvin pakastettavaksi, joten matalat palat ovat myös käteviä vierasvaroja.
Pitää vain varoa, ettei syö itse koko kakkua!
Herkullista päivää kaikille!
Kylläpä näyttää ja vaikuttaa hyvältä!
VastaaPoistaNäyttääpä herkulliselta :P Pitänee kokeilla, kun saan mustikat mökin pakastimesta kotiin :)
VastaaPoistaMustikkaa ei tänä vuonna pakkaseen paljon saatukaan. Mutta tuo piirakka kuulostaa ja näyttää älyttömän herkulliselta!
VastaaPoistaMamma N: Ja olikin tosi hyvää!
VastaaPoistaSanna: Kokeile ja kerro, mitä tykkäsit!
Myrsky ja Minna: Me ei kerätty tänä vuonna mustikoita ollenkaan, ihan senkin takia että ampparit olivat niin äkäisinä. Hyvää olikin, onneksi on vielä edellisvuotisia mustikoita :)
Ovatpa nättejä!
VastaaPoistaJuustokakut ovat ihania. Tämä tekemäsi suklainen on varmasti yliveto :)
VastaaPoistaKaunista syksyä!
Mmmm... tuota haluaisin kokeilla. Kaunis ja varmasti herkullinen kakku.
VastaaPoistaVaikuttaa herkulliselta! Harmi, ettei meillä ole mustikoita. Karpaloita sen sijaan olisi yllinkyllin...
VastaaPoistaApuva, kaksi lemppariani samassa: mustikat ja valkosuklaa. Mihinkä kiusaukseen minut saatoitkaan :D pakkohan tuota on kokeilla kun rasiallinen mustikoita löytyy jääkaapista.
VastaaPoistaZepa: Kiitos!
VastaaPoistaMia: Kokeile sinäkin? Kiitos samoin sinulle! :)
Cheri: Kokeile ihmeessä ja kerro mitä pidit!
Keltsu: Ei saattaisi olla huono yhdistelmä kuule sekään!
Linda: Sitten vain tekemään, tai lienetköhän siis jo ehkä tehnytkin tätä? ;)
Nyt on kakku testattu...Oli tosi hyvää ja lisäksi helppo tehdä :)
VastaaPoista