sunnuntai 28. elokuuta 2011

Kesäkurpitsalasagne

1-2 keskikokoista kesäkurpitsaa

n. 400 g jauhelihaa
(ja varmasti on erittäin hyvää myös soijarouheeseen tehtynä)
2 sipulia
1 tölkki paseerattua tomaattia
chiliä tai chilikastiketta oman maun mukaan
oreganoa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan

n. 100-150 g juustoraastetta
sinihomejuustoa oman maun mukaan


Puhdista tai kuori kesäkurpitsa, viipaloi n. puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Itketä viipaleet suolalla, pyyhi kuiviksi talouspaperilla.

Kuori ja silppua sipuli. Ruskista jauhelihan kanssa.
Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja mausteet.
Anna hautua jonkin aikaa, jotta mausta tulee täyteläinen.

Raasta juusto ja murusta sinihomejuusto.

Lado kurpitsaviipaleita uunivuoan pohjalle ja laita päälle kastiketta.
Lado päälle uusi kerros kurpitsaviipaleita. Voit jatkaa niin monen kerroksen verran kuin tarpeita riittää.

Ripottele päälle juustoraaste ja sinihomemuru.

Paista 175 asteessa 30-45 minuuttia.

Mitä maistuvinta sunnuntairuokaa, vaikka maistuu kyllä milloin tahansa!


perjantai 12. elokuuta 2011

Allergiatestin tulokset

Allergiatestin tulokset saapuivat tällä viikolla, ja olipas niissä luettavaa! Ei tarvitse enää ihmetellä niin suuresti, miksi Felix on sairastellut niin paljon menneenä vuotena. Allergialista näyttää seuraavanlaiselta:

P = Positiivinen (200-399) B = Borderline eli rajatapaus, lievä allergia (150-199)

Ruohot ja heinät

Kattara (219) P
Timotei (233) P
Raiheinä (186) B
Karvamesiheinä (261) P
Järviruoko (222) P

Heinäratamo (248) P
Hierakat (291) P
Revonhäntä (230) P
Puna-apila (216) P
Voikukka (164) B

Puut

Pähkinäpensas (170) B
Saarni (213) P
Poppeli (287) P
Paju (244) P

Sienet ja homeet

Alternaria (161) P
Penicillium (239) P
Rhizopus (288) P
Stemphylium (290) P
Pullularia (257) P
Fusarium (273) P

Huonepölyt jne.

Pölypunkki, d.pteronyssius (167) B
Varastopunkki Lepido (214) P
Varastopunkki Tyrophagus (276) P

Ruoat

Nauta (226) P
Maito (177) B
Soija (294) P
Vehnä (283) P
Peruna (238) P
Kala- ja äyriäissekoitus (263) P
Ankka (277) P

Malassezia (259) P


Seuraamuksia tuloksista:

Suurin muutos tulee olemaan asumisessa, sillä nykyiseen kotiin emme voine jäädä. Varsinkin pari positiivista tulosta tuolla sienet ja homeet-osiossa tekevät sen oikeastaan mahdottomaksi. Jossakin sitä kosteutta on, missä home sitten viihtyy. Oma veikkaukseni valitettavasti on, että kosteutta löytyy monestakin paikasta. Remontointi kestäisi todella kauan, ja sen toteuttaminenkin on nykyisestä omistajasta kiinni. En voisi tietää milloin kotiin voisi palata. Myöskään en voisi olla varma onko kaikki home kadonnut, enkä tahdo sairastuttaa Felixiä enää lisää sen takia. Eivätkä ne homeitiöt ole kovin terveellisiä ihmisellekään.

Seuraavassa asumuksessa on sitten tehtävä ainakin muutama juttu Felixin hyväksi. Ikkunoihin täytyy vastaisuudessakin asentaa siitepölysuojat, tosin sellaiset minullakin on ollut, siitepölyallergikko kun olen. Ulkotarhasta olen myös haaveillut todella pitkään, mutta näiden tulosten pohjalta Felixistä ei voi koskaan tulla ulkoilevaa kissaa. Sen ajatuksen siitepölyt ja maaperässä asustavat homeet & sienet vievät mennessään. Eivätkä talouden muutkaan kissat voi pahemmin ulkoilla, koska turkissa ne allergeenit kuitenkin tulisivat sisälle. Ihmistenkin on hyvä pestä kädet ulkoa sisään tullessa, ennen kissojen rapsuttelua. Kotona täytyy myös siivota ahkerasti, ettei pöly aiheuta ainakaan lisää mitään sairastelua. Toisaalta allergikkona olen tähänkin saakka siivonnut aika ahkerasti.

Asumisen lisäksi muuttuvat myös ruokailutottumukset. Naudanliha-allergia vaikeuttaa ruokailua kaikkein eniten, sillä monet märkäruoat sisältävät sitä jonkin verran. Vehnää ei meidän ruokakupeissa ole nähty tähänkään saakka liiemmälti, huomasin jo pentuna miten vehnä oksetti Felixiä. Olinkin kuvitellut tämän asian olevan kunnossa, kun vaihdoin raksut sellaisiin missä sidosaineena on peruna. Onneksi kuitenkin Power of Nature-raksuista näyttäisi löytyvän sellainen raksu, jossa liha on kanaa ja viljapuoli on riisiä. Niille Felix ei ole allerginen. Raksut on myös säilytettävä tästälähin pakastimessa, tällä ehkäistään varastopunkkien kasvu. Toki niitä punkkeja on jonkin verran jo tehtaalta lähtiessä, mutta ainakaan ne eivät pääse villiintymään enää kotona. Raksupuoli hoituu siis niin.

Märkäruoista on valikoitava tästä eteenpäin sellaiset, joissa naudanlihaa ei ole. Märkäruokavalikoimamme pienenee todella pieneksi, joten seuraava askel on siirtyä suurimmaksi osaksi barffauksen puolelle. Olen tehnyt jo pieniä tiedusteluja, ja luultavasti saan pakastimeen helposti lammasta, hirvenlihaa ja jänistä. Barffikaupasta saa helposti possua, toivottavasti myös possunsydäntä ja -kieltä. Tämän lisäksi aion etsiä lihavalikoimaan ainakin poroa, peuraa ja hevosta. Toivottavasti kaikki pienet oppisivat syömään kaikkia mainitsemiani lihoja, niin ei tarvitsisi jatkuvasti tarjota samoja ruokia... Samat ruoat kun eivät tahdo millään kelvata, väliä täytyisi pitää ainakin pari päivää.

Malassezia aiheuttaa ongelmia silloin, jos Felixin iho rikkoutuu. Malassezia on siis meidän kaikkien iholla normaalisti elävä hiivasieni ja ongelmaa se ei aiheuta muuten kuin ihon tulehtuessa. Normaalisti se ei aiheuta silloinkaan ongelmia, mutta allergian kanssa on eri juttu. Mikäli iho tulehtuu, sitä hoidetaan kortisonikuurilla. Vaivaa ei saa pitkittää yhtään. Myös liiallista turkin nuolemista tulee seurata ja siihen on tarvittaessa puututtava kaulurilla. Tällaista ei ole ainakaan ensimmäisenä vuotena esiintynyt, toivottavasti ei tulevaisuudessakaan. Viikko-ohjelmaan kuuluvat siis tästä eteenpäin ihotarkastukset.


Muutoksia tämä siis tuo tullessaan, mutta pitäisipähän nyt ainakin olla selvyys siitä, miksi poika on sairastellut niin paljon. Nyt ainakin toivottaisiin terveempää tulevaisuutta! Ainakin nyt poika on ollut hirmuisen reipas ja normaali pikkukissa kun ei ole tarvinnut olla kotona ollenkaan. Toivottavasti asia jatkuukin tällä tapaa.

Mukavaa elokuista perjantaita kaikille!